Welchen Wildfisch kaufe ich am besten?

Gütesiegel kennzeichnen Produkte oder Dienstleistungen, um bestimmte Eigenschaften wie Nachhaltigkeit, Gesundheit oder Sicherheit zu bestätigen. Sie werden von unabhängigen Institutionen nach festgelegten Kriterien vergeben. In Deutschland gibt es keine gesetzlichen Vorgaben für die Vergabe, was bedeutet, dass theoretisch jede*r ein Siegel erstellen kann.

Fischereisiegel wie MSC (Marine Stewardship Council) oder ASC (Aquaculture Stewardship Council) werden von speziellen, unabhängigen Organisationen vergeben, die auf Nachhaltigkeit in der Fischerei und Aquakultur spezialisiert sind. Ziel der Fischereisiegel sind der Schutz der Meere und Fischbestände sowie die Förderung nachhaltigen Fischeinkaufs. Jede Organisation, die Fischereisiegel vergibt, hat ihre eigenen Standards und Zertifizierungsprozesse. Ein staatlich kontrolliertes und transparentes Siegel könnte für mehr Klarheit sorgen, existiert aber bisher nicht. Trotz unterschiedlicher Bewertungen der Siegel bieten sie oft eine Orientierungshilfe für Verbraucher*innen und kennzeichnen viele Produkte als (bedingt) empfehlenswert.

Achtest du auf Gütesiegel beim Kauf von Meeresprodukten?

Möchtest du mehr über die Siegel erfahren? Eine Übersicht über die verschiedenen Siegel stellt die Verbraucherzentrale zur Verfügung. 

In dem Kurs Aquakultur erfährst du mehr über die Kriterien des ASC-Siegels.